Оборудование © для обжаривания, сушки арахиса, фисташки, фундука, семян подсолнечника, тыквенных семян, кофе, сои и др.
|
Принцип обжаривания печей контактно-конвективный, за счет разогретого барабана и продувки через продукт горячего воздуха. Данное сочетание методов обжарки позволяет получить высокие вкусовые качества семян, орехов.
ТЭНы расположены между двумя барабанами - вращающимся внутренним, в котором находится продукт, и внешним теплоизолирующим.
Спиральные лопасти, расположенные внутри вращающегоcя барабана, осуществляют перемешивание продукта для его равномерного обжаривания.
Система вентиляции обеспечивает эффективное удаление влаги, мелкого мусора и пыли. Интенсивность вентиляционного отсоса регулируется шибером.
Пробоотборник позволяет контролировать степень готовности продукта, не прерывая процесс обжарки.
Возможность регулирования температуры обработки в широком диапазоне делает установку универсальной - на ней можно как подсушивать, так и обжаривать любые виды семян и орехов, независимо от их начальной влажности, в том числе и обработанные в солевом растворе.
Семена подсолнечника можно обжаривать как в шелухе, так и очищенные (обрушенные). Для очистки семечек от шелухи предназначена установка для обрушивания семян подсолнечника.
Автоматический пульт управления поддерживает заданную температуру в течение всего процесса обжарки. По истечении заданного времени обработки отключается нагрев и подается звуковой сигнал.
Быстро выгрузить готовый продукт позволяет реверсное вращение барабана с повышенной скоростью. Использование современных термоизоляционных материалов сводит к минимуму потери тепла и таким образом экономит электроэнергию.
|
|
|
|
Загрузку в жарочную установку можно осуществлять с помощью конвейера, скиповым подъемником или вручную. Обжаренный продукт (арахис, семечки, орехи, кофе и др.) выгружается в охладительное оборудование.
Установка для обжарки отлично зарекомендовала себя у наших многочисленных Заказчиков, как в Украине, так и за рубежом.
Техническая характеристика:
| Производительность, кг/час |
40-60 |
80-120 |
150-180 |
| Средняя единовременная загрузка кг |
30 |
70 |
150 |
| Время обжарки, мин |
25...40 |
25...40 |
25...55 |
| Установленная мощность, кВт |
19 |
25 |
46 |
| Потребляемая мощность кВт/час приблизительно |
9 |
13 |
23 |
| Частота вращения обжарочного барабана, об/мин |
6...12 |
8...12 |
8...12 |
| Диапазон рабочих температур, °С |
30...250 |
30...250 |
30...250 |
| Габаритные размеры, мм |
2150*1000*1900 |
2400*1100*2100 |
3500*1600*2800 |
| Масса, кг |
450 |
920 |
1890 |
|
ПРЕИМУЩЕСТВО ОБЖАРОЧНО-СУШИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- Вкусовые качества обжаренного продукта:
Принцип обжаривания печей контактно-конвективный, за счет разогретого барабана и продувки через продукт горячего воздуха. Данное сочетание методов обжарки позволяет получить высокие вкусовые качества обжаренных семян, орехов. Что позволит Вам значительно превзойти по вкусовым показателям своих конкурентов.
- Равномерная обжарка продукта: Равномерность обжарки достигается за счет правильного выбора оптимальной скорости вращения барабана и технически грамотно спроектированных лопастей, которые во время обжарки перемешивают продукт.
- Система принудительного выброса влаги и пыли из обжарочной печи: Принудительная вентиляция позволяет убрать влагу и пыль из барабана, что непосредственно влияет на время и качество обжарки орехов, семян и др.
Время и дискретность работы вентиляции программируется на пульте управления.
- Пробоотборник: Позволяет в процессе обжарки отбирать пробы продукта, по которым возможно максимально точно определить степень его готовности.
- Программатор: На нем задаются режимы обжарки или сушки продукта, а именно:
- температура обжарки (до 250°С), которая поддерживается в автоматическом режиме;
- температура, при которой отключается одна группа ТЭНов (для экономии электроэнергии);
- время обжарки или сушки, по окончанию цикла срабатывает звуковой сигнал;
- режимы работы принудительной вентиляции.
- Предусмотрена ручная выгрузка продукта из обжарочной печи: Применяется при отключении электроснабжения. Данное устройство позволяет быстро выгрузить продукт.
- Универсальность установки: Конструкция обжарочно-сушильной установки спроектирована таким образом, что в ней можно жарить или сушить практически любые сыпучие продукты, такие как: семена подсолнечника, тыквенные семена, арахис, фисташка, фундук, грецкий орех, кофе, соя, специи, отруби, зародыши пшеницы, корень цикория, древесная щепа и многое другое.
|
&nbs p; 